
????烤全羊是款待貴客的最高禮儀,體現(xiàn)主人對(duì)賓客的尊重和重視,全羊從制作到享用均強(qiáng)調(diào)“完整”,寓意事業(yè)圓滿、人生無缺。依據(jù)《烏海市烤全羊規(guī)范》制作的大漠烤全羊,充分運(yùn)用烏蘭布和沙、梭梭木、甘德爾山石、黃河泥等構(gòu)筑烤爐,具有自身的地理標(biāo)識(shí)性烤制環(huán)境,是“羊之跪乳”的中華傳統(tǒng)美德的張揚(yáng)之地,是中國遠(yuǎn)古至今燒烤文化升華。
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