11月份我區(qū)主要食品價(jià)格穩(wěn)中小幅波動(dòng)

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11月份我區(qū)主要食品價(jià)格穩(wěn)中小幅波動(dòng)

發(fā)布日期：2025-12-04

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?11月份，我區(qū)主要食品價(jià)格小幅波動(dòng)。其中，牛肉、羊肉、雞肉、蔬菜價(jià)格上升，食用油、豬肉、雞蛋、水產(chǎn)品價(jià)格下降，牛奶價(jià)格有升有降，豆腐價(jià)格持平。

一、11月份主要食品價(jià)格運(yùn)行情況

（一）食用油價(jià)格略有下降

11月份，花生油(一級桶裝)、菜籽油(一級桶裝)、大豆油(一級桶裝)、大豆調(diào)和油(一級桶裝)全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每5升156.88元、95.07元、67.90元、77.19元。與2025年10月份相比(下稱環(huán)比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆調(diào)和油價(jià)格分別略降0.68%、0.36%、0.32%、0.31%。與2024年11月份相比(下稱同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆調(diào)和油價(jià)格分別下降2.23%、0.52%、2.30%、1.82%。

（二）牛肉、羊肉、雞肉價(jià)格上漲，豬肉、雞蛋價(jià)格下降

11月份，我區(qū)豬肉價(jià)格下降。其中豬帶皮后腿肉價(jià)格11月份各旬環(huán)比變動(dòng)分別為-0.09%、-0.68%、-1.12%，豬肋條肉價(jià)格各旬環(huán)比變動(dòng)分別為0.08%、-1.32%、-0.92%。豬帶皮后腿肉、豬肋條肉11月全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克11.60元、11.94元。環(huán)比，豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價(jià)格分別下降2.93%、2.45%。同比，豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價(jià)格分別下降18.65%、18.66%。

牛肉、去骨羊肉11月全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克33.85元、37.50元。環(huán)比，牛肉、去骨羊肉價(jià)格分別上漲0.92%、1.30%。同比，牛肉、去骨羊肉價(jià)格分別上漲16.64%、6.53%。

? ? 11月份，我區(qū)雞蛋價(jià)格下降。其中雞蛋價(jià)格11月份各旬環(huán)比變動(dòng)分別為-0.99%、-1.49%、-1.52%。白條雞、雞蛋11月全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克12.77元、3.96元。環(huán)比，白條雞價(jià)格上漲2.49%，雞蛋價(jià)格下降5.49%。同比，白條雞價(jià)格上漲5.54%，雞蛋價(jià)格下降28.13%。?

（三）水產(chǎn)品價(jià)格下降

11月份，帶魚、草魚、鯉魚全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克16.75元、11.32元、9.08元。環(huán)比，帶魚、草魚、鯉魚價(jià)格分別下降0.77%、1.99%、1.73%。同比，草魚價(jià)格上漲5.79%，帶魚、鯉魚價(jià)格分別下降6.42%、1.94%。

（四）牛奶價(jià)格略有升降，豆腐價(jià)格持平

11月份，全區(qū)盒裝牛奶、袋裝牛奶、豆腐(無包裝)平均零售價(jià)格分別為3.37元/250ml、2.56元/240ml、3.00元/500克。環(huán)比，盒裝牛奶價(jià)格略漲0.30%，袋裝牛奶價(jià)格略降0.39%，豆腐價(jià)格持平。同比，豆腐價(jià)格上漲1.01%，盒裝牛奶、袋裝牛奶價(jià)格分別下降1.17%、1.54%。

（五）蔬菜價(jià)格上漲

11月份，全區(qū)蔬菜綜合平均零售價(jià)格為3.75元/500克，環(huán)比上漲20.97%。監(jiān)測的15種蔬菜品種價(jià)格均有所上漲，上漲幅度居前的品種為韭菜、圓白菜、西紅柿、茄子、黃瓜，分別上漲38.70%、38.06%、29.91%、28.42%、25.60%。同比，15個(gè)蔬菜品種綜合平均零售價(jià)格上漲9.33%。

二、主要食品價(jià)格后期走勢預(yù)測

總體來看，11月份我區(qū)主要食品供需平衡，各品種價(jià)格合理波動(dòng)、穩(wěn)定運(yùn)行。預(yù)計(jì)后期，受市場需求變化、季節(jié)性因素及各品種生產(chǎn)供應(yīng)形勢等影響，我區(qū)牛羊肉、蔬菜價(jià)格以穩(wěn)中小幅上漲為主，豬肉價(jià)格震蕩偏弱運(yùn)行，雞蛋價(jià)格波動(dòng)上行。

（一）豬肉價(jià)格

今年生豬市場供應(yīng)存在一定壓力，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國三季度生豬存欄期末值及生豬出欄累計(jì)數(shù)較上半年穩(wěn)步上漲，10月份生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為3834萬頭，環(huán)比上漲7%。規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)按照年度出欄目標(biāo)，出欄節(jié)奏相對穩(wěn)定，市場生豬供應(yīng)充足。需求方面，近期全國范圍的降溫，豬肉季節(jié)性消費(fèi)有所增加，尤其是北方地區(qū)，居民家庭豬肉消費(fèi)量穩(wěn)步提升，但整體的豬肉消費(fèi)能力并未出現(xiàn)爆發(fā)式增長，供應(yīng)增速大于需求增速的局面依然存在。綜上所述，預(yù)計(jì)12月豬肉價(jià)格仍將維持震蕩偏弱運(yùn)行態(tài)勢。

（二）牛羊肉價(jià)格

11月份，我區(qū)牛、羊肉價(jià)格穩(wěn)步上漲。從需求端來看，氣溫進(jìn)入快速下降通道，寒冷氣候激活“暖身進(jìn)補(bǔ)”消費(fèi)需求，冬季特色食用場景全面升溫，牛羊肉采購量顯著提升；家庭端開啟“儲(chǔ)冬肉”模式，采購頻次與數(shù)量同步增長，但高性價(jià)比消費(fèi)趨勢使得牛羊肉在與豬肉、雞肉等替代品的競爭中不占優(yōu)勢，一定程度上削減了終端對牛羊肉的消費(fèi)力度。此外，元旦春節(jié)備貨周期臨近，養(yǎng)殖戶存在看漲預(yù)期，惜售情緒較濃，市場可流通牛源預(yù)期偏緊。綜合分析，預(yù)計(jì)12月份牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中小幅上漲。

（三）雞蛋價(jià)格

今年以來，蛋雞存欄量整體維持高位水平。11月雞蛋市場處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，各環(huán)節(jié)庫存累積，導(dǎo)致蛋價(jià)承壓下行。從供應(yīng)面看，12月新開產(chǎn)蛋雞為8月份前后補(bǔ)欄雞苗，據(jù)上海鋼聯(lián)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月代表企業(yè)雞苗銷量環(huán)比下降4.47%，故12月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量將減少，12月適逢春節(jié)前屠宰企業(yè)備貨啟動(dòng)，或?qū)?dòng)養(yǎng)殖場出欄量增加，存欄量雖有下降預(yù)期，但去產(chǎn)能效果緩慢，預(yù)計(jì)年底在產(chǎn)蛋雞存欄量依舊處于較高水平。需求端來看，12月食品企業(yè)為春節(jié)生產(chǎn)啟動(dòng)原料備貨，疊加低溫天氣便于雞蛋儲(chǔ)存，增強(qiáng)了中間商的挺價(jià)能力和意愿。綜上預(yù)計(jì)12月我區(qū)雞蛋價(jià)格將穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。?

（四）蔬菜價(jià)格

華北產(chǎn)區(qū)10月份遭遇了連續(xù)降雨和快速降溫，導(dǎo)致蔬菜生長放緩，產(chǎn)量下降。同時(shí)后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜上市期有所推遲，階段性供應(yīng)銜接不暢，共同推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。后期隨著氣溫逐漸降低，露地蔬菜生產(chǎn)結(jié)束，外調(diào)蔬菜成為市場主供，生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本都將增加。綜上所述，如果沒有大范圍極端天氣影響，預(yù)計(jì)12月份全區(qū)蔬菜價(jià)格將逐步回歸往年同期水平，以穩(wěn)中小幅上漲為主。

信息來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)展和改革委員會(huì)

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11月份我區(qū)主要食品價(jià)格穩(wěn)中小幅波動(dòng)

發(fā)布日期：2025-12-04 10:11 信息來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)展和改革委員會(huì)

一、11月份主要食品價(jià)格運(yùn)行情況

（一）食用油價(jià)格略有下降

（二）牛肉、羊肉、雞肉價(jià)格上漲，豬肉、雞蛋價(jià)格下降

（三）水產(chǎn)品價(jià)格下降

（四）牛奶價(jià)格略有升降，豆腐價(jià)格持平

（五）蔬菜價(jià)格上漲

二、主要食品價(jià)格后期走勢預(yù)測

（一）豬肉價(jià)格

（二）牛羊肉價(jià)格

（三）雞蛋價(jià)格

（四）蔬菜價(jià)格

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主辦單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府辦公廳
承辦單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)政務(wù)服務(wù)與數(shù)據(jù)管理局
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價(jià)格監(jiān)測

11月份我區(qū)主要食品價(jià)格穩(wěn)中小幅波動(dòng)

發(fā)布日期：2025-12-04 10:11 內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)展和改革委員會(huì)

朗讀

一、11月份主要食品價(jià)格運(yùn)行情況

（一）食用油價(jià)格略有下降

（二）牛肉、羊肉、雞肉價(jià)格上漲，豬肉、雞蛋價(jià)格下降

（三）水產(chǎn)品價(jià)格下降

（四）牛奶價(jià)格略有升降，豆腐價(jià)格持平

（五）蔬菜價(jià)格上漲

二、主要食品價(jià)格后期走勢預(yù)測

（一）豬肉價(jià)格

（二）牛羊肉價(jià)格

（三）雞蛋價(jià)格

（四）蔬菜價(jià)格

?11月份，我區(qū)主要食品價(jià)格小幅波動(dòng)。其中，牛肉、羊肉、雞肉、蔬菜價(jià)格上升，食用油、豬肉、雞蛋、水產(chǎn)品價(jià)格下降，牛奶價(jià)格有升有降，豆腐價(jià)格持平。一、11月份主要食品價(jià)格運(yùn)行情況（一）食用油價(jià)格略有下降11月份，花生油(一級桶裝)、菜籽油(一級桶裝)、大豆油(一級桶裝)、大豆調(diào)和油(一級桶裝)全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每5升156.88元、95.07元、67.90元、77.19元。與2025年10月份相比(下稱環(huán)比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆調(diào)和油價(jià)格分別略降0.68%、0.36%、0.32%、0.31%。與2024年11月份相比(下稱同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆調(diào)和油價(jià)格分別下降2.23%、0.52%、2.30%、1.82%。（二）牛肉、羊肉、雞肉價(jià)格上漲，豬肉、雞蛋價(jià)格下降 11月份，我區(qū)豬肉價(jià)格下降。其中豬帶皮后腿肉價(jià)格11月份各旬環(huán)比變動(dòng)分別為-0.09%、-0.68%、-1.12%，豬肋條肉價(jià)格各旬環(huán)比變動(dòng)分別為0.08%、-1.32%、-0.92%。豬帶皮后腿肉、豬肋條肉11月全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克11.60元、11.94元。環(huán)比，豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價(jià)格分別下降2.93%、2.45%。同比，豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價(jià)格分別下降18.65%、18.66%。牛肉、去骨羊肉11月全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克33.85元、37.50元。環(huán)比，牛肉、去骨羊肉價(jià)格分別上漲0.92%、1.30%。同比，牛肉、去骨羊肉價(jià)格分別上漲16.64%、6.53%。?? ? 11月份，我區(qū)雞蛋價(jià)格下降。其中雞蛋價(jià)格11月份各旬環(huán)比變動(dòng)分別為-0.99%、-1.49%、-1.52%。白條雞、雞蛋11月全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克12.77元、3.96元。環(huán)比，白條雞價(jià)格上漲2.49%，雞蛋價(jià)格下降5.49%。同比，白條雞價(jià)格上漲5.54%，雞蛋價(jià)格下降28.13%。?（三）水產(chǎn)品價(jià)格下降11月份，帶魚、草魚、鯉魚全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克16.75元、11.32元、9.08元。環(huán)比，帶魚、草魚、鯉魚價(jià)格分別下降0.77%、1.99%、1.73%。同比，草魚價(jià)格上漲5.79%，帶魚、鯉魚價(jià)格分別下降6.42%、1.94%。（四）牛奶價(jià)格略有升降，豆腐價(jià)格持平11月份，全區(qū)盒裝牛奶、袋裝牛奶、豆腐(無包裝)平均零售價(jià)格分別為3.37元/250ml、2.56元/240ml、3.00元/500克。環(huán)比，盒裝牛奶價(jià)格略漲0.30%，袋裝牛奶價(jià)格略降0.39%，豆腐價(jià)格持平。同比，豆腐價(jià)格上漲1.01%，盒裝牛奶、袋裝牛奶價(jià)格分別下降1.17%、1.54%。（五）蔬菜價(jià)格上漲11月份，全區(qū)蔬菜綜合平均零售價(jià)格為3.75元/500克，環(huán)比上漲20.97%。監(jiān)測的15種蔬菜品種價(jià)格均有所上漲，上漲幅度居前的品種為韭菜、圓白菜、西紅柿、茄子、黃瓜，分別上漲38.70%、38.06%、29.91%、28.42%、25.60%。同比，15個(gè)蔬菜品種綜合平均零售價(jià)格上漲9.33%。?二、主要食品價(jià)格后期走勢預(yù)測總體來看，11月份我區(qū)主要食品供需平衡，各品種價(jià)格合理波動(dòng)、穩(wěn)定運(yùn)行。預(yù)計(jì)后期，受市場需求變化、季節(jié)性因素及各品種生產(chǎn)供應(yīng)形勢等影響，我區(qū)牛羊肉、蔬菜價(jià)格以穩(wěn)中小幅上漲為主，豬肉價(jià)格震蕩偏弱運(yùn)行，雞蛋價(jià)格波動(dòng)上行。（一）豬肉價(jià)格今年生豬市場供應(yīng)存在一定壓力，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國三季度生豬存欄期末值及生豬出欄累計(jì)數(shù)較上半年穩(wěn)步上漲，10月份生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為3834萬頭，環(huán)比上漲7%。規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)按照年度出欄目標(biāo)，出欄節(jié)奏相對穩(wěn)定，市場生豬供應(yīng)充足。需求方面，近期全國范圍的降溫，豬肉季節(jié)性消費(fèi)有所增加，尤其是北方地區(qū)，居民家庭豬肉消費(fèi)量穩(wěn)步提升，但整體的豬肉消費(fèi)能力并未出現(xiàn)爆發(fā)式增長，供應(yīng)增速大于需求增速的局面依然存在。綜上所述，預(yù)計(jì)12月豬肉價(jià)格仍將維持震蕩偏弱運(yùn)行態(tài)勢。（二）牛羊肉價(jià)格11月份，我區(qū)牛、羊肉價(jià)格穩(wěn)步上漲。從需求端來看，氣溫進(jìn)入快速下降通道，寒冷氣候激活“暖身進(jìn)補(bǔ)”消費(fèi)需求，冬季特色食用場景全面升溫，牛羊肉采購量顯著提升；家庭端開啟“儲(chǔ)冬肉”模式，采購頻次與數(shù)量同步增長，但高性價(jià)比消費(fèi)趨勢使得牛羊肉在與豬肉、雞肉等替代品的競爭中不占優(yōu)勢，一定程度上削減了終端對牛羊肉的消費(fèi)力度。此外，元旦春節(jié)備貨周期臨近，養(yǎng)殖戶存在看漲預(yù)期，惜售情緒較濃，市場可流通牛源預(yù)期偏緊。綜合分析，預(yù)計(jì)12月份牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中小幅上漲。（三）雞蛋價(jià)格今年以來，蛋雞存欄量整體維持高位水平。11月雞蛋市場處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，各環(huán)節(jié)庫存累積，導(dǎo)致蛋價(jià)承壓下行。從供應(yīng)面看，12月新開產(chǎn)蛋雞為8月份前后補(bǔ)欄雞苗，據(jù)上海鋼聯(lián)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月代表企業(yè)雞苗銷量環(huán)比下降4.47%，故12月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量將減少，12月適逢春節(jié)前屠宰企業(yè)備貨啟動(dòng)，或?qū)?dòng)養(yǎng)殖場出欄量增加，存欄量雖有下降預(yù)期，但去產(chǎn)能效果緩慢，預(yù)計(jì)年底在產(chǎn)蛋雞存欄量依舊處于較高水平。需求端來看，12月食品企業(yè)為春節(jié)生產(chǎn)啟動(dòng)原料備貨，疊加低溫天氣便于雞蛋儲(chǔ)存，增強(qiáng)了中間商的挺價(jià)能力和意愿。綜上預(yù)計(jì)12月我區(qū)雞蛋價(jià)格將穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。?（四）蔬菜價(jià)格華北產(chǎn)區(qū)10月份遭遇了連續(xù)降雨和快速降溫，導(dǎo)致蔬菜生長放緩，產(chǎn)量下降。同時(shí)后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜上市期有所推遲，階段性供應(yīng)銜接不暢，共同推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。后期隨著氣溫逐漸降低，露地蔬菜生產(chǎn)結(jié)束，外調(diào)蔬菜成為市場主供，生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本都將增加。綜上所述，如果沒有大范圍極端天氣影響，預(yù)計(jì)12月份全區(qū)蔬菜價(jià)格將逐步回歸往年同期水平，以穩(wěn)中小幅上漲為主。????